※ [本文转录自 cookclub 看板 #1MKn2yUi ] 作者: irenebamboo (麦克华斯基) 看板: cookclub 标题: [食谱] PierreHerme超美味柠檬椰子磅蛋糕 时间: Mon Nov 23 21:12:22 2015 无音乐图文版 http://goo.gl/WMQEcK 冰箱还有好多特价时买的柠檬， 就决定来做柠檬磅蛋糕， 法国 Pierre Herme 大师的食谱步骤， 和普通的磅蛋糕步骤有些许不同， 还是算好做，而且超好吃阿阿阿!!!!!! 大家有空一定要试试， 这越嚼越香越有柠檬味的蛋糕。 再加了我喜欢的椰子丝，很对味。 酸甜刚好，好喜欢 :-) 参考食谱 : http://www.recipegirl.com/2008/08/13/meyer-lemon-loaf/ Pierre Herme 柠檬磅蛋糕材料:( 蛋糕模18cm*11cm) (有改一点配方，杯为标准量杯) 柠檬皮 2颗 室温蛋 3颗 糖 1杯 融化奶油 65g 盐巴 1/4 tsp 柠檬汁 2 tbs (我喜欢酸一点，因为没有莱姆酒所以没加) 低筋面粉 1又1/3杯 泡打粉 1/2 tsp 无糖鲜奶油 0.5杯 椰子丝 3T (看自己口味，不喜欢跳过) 甜橙糖浆 (之前做橙片留下的) 宅女随便做: 1.将两颗柠檬皮与糖用手搓出香味。(我是用绿柠檬，黄柠檬会更香) 2.将柠檬丝糖和蛋用电动搅拌器打至泛白， 蛋要一颗一颗加，边打边加。 接着加入盐巴，柠檬汁，鲜奶油和泡打粉拌入面糊中。 4. 筛入低筋面粉後加入融化奶油，不要过度搅拌 有均匀就好，最後拌入我喜欢的椰子丝。 5. 倒入蛋糕模中，180度烤60分钟(食谱)， 我的家用烤箱烤了75分钟才完成。 出炉後刷上甜橙糖浆， 让蛋糕看起来亮亮的很可口。 6. 磅蛋糕最好摆隔夜更好吃。 但我等不及，凉了就切开来吃啦， 不过隔一天真的更湿润好吃呢 :-) 简单好吃~大家有空可以试试看喔~~ -- Pillow Kingdom 食。旅实验室， 料理与旅行日记(还有一点爱情二只天猪)， http://www.deermooselado.com/ https://www.facebook.com/PillowKingdomoose --

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