作者MOVISTAR (MA)
看板baking
标题[问题] 蛋糕上用糖霜装饰
时间Mon Nov 16 03:41:24 2015
蛋糕上想用糖霜画出装饰，在烤完的覆盆莓上淋上糖霜，隔天糖霜几乎溶成糖水......
是跟水分有关吗？
覆盆莓上的糖霜融化, 但旁边蛋糕体的糖霜都还在
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1F：→ hcktaiwan: 可以po照片吗？ 11/16 06:11
3F：推 emafish: 覆盆莓是新鲜的吗？可能出水了 11/16 18:58
4F：→ MOVISTAR: 嗯 是新鲜的！ 11/16 19:24
5F：推 ja11s4o1n7: 是冷冻过的覆盆莓吗？ 11/16 21:19
6F：推 emafish: 是覆盆莓出水，水果的水份让糖霜融化了 11/16 21:32
7F：→ MOVISTAR: 有方法可以解决这种情况吗...... 11/16 21:40
8F：→ hcktaiwan: 刷一层淡淡的白巧克力隔离水分看看 11/16 22:35
9F：→ ja11s4o1n7: 如果真的是新鲜的，是不会出水的..... 11/16 22:43
10F：推 emafish: 其实只要冰过烤过就会出水 11/16 23:34
11F：推 jiankein: 在新鲜水果上面撒糖霜，效果就像腌渍水果一样，一定会出 11/23 07:28
12F：→ jiankein: 水，这是渗透压的自然现象。 11/23 07:28