作者ghost1019 (Queen Sick)
看板baking
标题[问题] 素食的无盐奶油
时间Fri Nov 13 22:59:10 2015
各位高手好，
最近上了烘焙课，想利用周末来练习做
但因为我爸妈吃素，想要做出来的东西他们也可以吃。
有一个「无盐奶油」的部份，我不确定素食者可不可以吃。
我买的是「蓝丝可无盐奶油」，成分写的很单纯，但没有直接标示素食者是否可以食。
爬过，发现食谱也只有写无盐奶油，
所以无盐奶油是每一家的素食都可以吃吗？
还是只有哪些可以？
先谢谢各位高手的回答，
希望有经验的人和我一起分享
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1F：→ michelle07: 用植物油取代？11/13 23:26
2F：→ in09: 要先问你爸妈是怎麽个素法, 有人吃奶蛋, 有人连五辛都不吃11/13 23:32
3F：推 janisyu: 奶油是牛奶制品，直接问你父母能不能吃就好了11/13 23:37
4F：推 pinny: 我是觉得动物性奶油吃素的人都不能食用，植物性奶油可以但11/14 02:33
5F：→ pinny: 有反式脂肪，还是找使用植物油的食谱比较好!11/14 02:33
6F：推 bysider: 蛋奶素的素食者可以吃11/14 03:23
7F：推 doraraemon55: 动物性奶油(butter) 是牛奶中的脂肪，奶素者可以吃11/14 09:11
8F：→ doraraemon55: ; 牛油(cattle fat) 就不行了11/14 09:11
9F：推 doraraemon55: 植物性奶油有反式脂肪，吃素基本营养难摄取完整，就11/14 09:13
10F：→ doraraemon55: 别用植物性奶油来制作 11/14 09:13
11F：→ doraraemon55: 选用成分单纯品质好的奶油，吃了也比较放心11/14 09:14
12F：推 luismars: 如果不讨厌椰子油，可以用它取代奶油。11/14 17:11
13F：推 ace99927: 用椰子油+1，也很香又营养丰富！11/15 17:09
14F：推 xaviera0710: 有些厂牌的凝乳酵素（rennet)是从牛小胃萃取~ 我会11/15 19:17
15F：→ xaviera0710: 刻意避开～ 安佳的无盐奶油和cream cheese都不含唷11/15 19:18
16F：→ xaviera0710: ～ 奶素可用唷~11/15 19:18
谢谢各位的解答，我父母是蛋奶素
下次可以考虑用椰子油代替
谢谢大家
※ 编辑: ghost1019 (101.139.141.252), 11/16/2015 19:07:41
17F：推 luismars: 如果想用看看椰子油，记的要买固态的，不是液态的。 11/16 19:18
18F：→ bearq258: 好市多有一款橄榄油做的植物奶油 11/16 23:36
19F：→ bearq258: 印度人也用牛油、作法跟一般不同类似液态奶油 超健康的 11/16 23:38
20F：→ GirlInBlack: 印度人用的事澄清奶油或叫无水奶油，但有超健康吗?? 11/19 05:16
21F：推 wue5610: 家父是50年瑜伽修行者，惰性食物，五辛，加工产品皆不吃 11/29 02:57
22F：→ wue5610: 的素食者，奶油有吃，因为牛奶奶油为草食牛的乳制成，给 11/29 02:57
23F：→ wue5610: 你参考。澄清奶油也是奶油经过热分离的奶油，当然也是可 11/29 02:57
24F：→ wue5610: 吃的。 11/29 02:57