无音乐图文版 http://goo.gl/YU9DHt 通常奶油焦糖酱是很甜的， 就像是牛奶糖一样， 这次刻意把焦糖煮的微苦， 应该是很适合台湾人的口味， 煮出来的焦糖酱有焦香嚐起来微苦。 搭配香蕉， 是和打发鲜奶油拌一起当馅料， 也可以泡成焦糖牛奶， 都很棒喔 :-) 苦甜奶油焦糖酱材料: 细砂糖 75g 水 35g 动物性鲜奶油 70 cc 鲜奶 20cc (或是全用动物性鲜奶油) 做法: 1. 将砂糖和水放入锅中，小火加热至琥珀色。 2. 琥珀色後在小火继续加热，直到闻到一点焦味， 要立刻关火不然会太苦，加入鲜奶油和牛奶。 3. 此时再开小火加热，边搅拌至稠状即可关火。 4. 放凉後，即可放入冰箱保存。 -- Pillow Kingdom 食。旅实验室， 料理与旅行日记(还有一点爱情二只天猪)， http://www.deermooselado.com/ https://www.facebook.com/PillowKingdomoose --

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