有图FB版: https://goo.gl/su4AZU 【肉桂葡萄乾贝果】 早安~早餐吃Bagel三明治！昨天作的Bagel依然成功！ 有了Bagel就想吃培根...... 所以明知它不是好东西，逛超市还是忍不住买了一包XD 肉桂葡萄乾Bagel是我最喜欢的口味，刚出炉圆呼呼的很聊癒哩！ 再夹入Cheese与培根.....根本是聊癒中的聊癒、super comfort food for me! 材料：(4个) 老面70g（前几天剩的）、All purpose 200g、水110g、糖10g、 奶油10g、酵母粉2g、葡萄乾、盐与肉桂粉少许。 作法： 1. 除了葡萄乾以外的全部材料揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大（约1hr）。 2. 排出空气，切成四等分面团，松弛15mins。 3. 面团加入葡萄乾揉成长条，再接成甜甜圈形状 （或揉成圆面团直接在中间挖个洞也可），再发酵至2倍大（约1hr）。 4. 一锅水加一大匙糖煮沸，把发酵好的Bagel放入滚水中两面各煮约30秒 （煮越久越有嚼劲），再放入预热180度烤箱烤20mins，完成。 -- 肥肥塔厨房 FB:https://www.facebook.com/vivita0116 Blog:http://blog.roodo.com/vivita0116 Instagram:Szuyinchen --

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