作者c012402 (c012402)
看板baking
标题[问题] 柠檬塔的馅的种类
时间Wed Nov 4 23:37:36 2015
版上的各位大家好 小妹最近想来试做柠檬塔
上网查多份食谱发现对於塔的内馅的作法 有大致分成两种
以carol老师的食谱为例，她两种都有分享
http://goo.gl/0J2Su8
http://goo.gl/LnVB0t
一种是需要奶油 一种是不用、然後要加玉米粉增稠的
想请问版上各位前辈 这两种做法吃起来的口感有什麽不一样?
一般外面贩售的通常是哪一种做法? 还有哪一种比较好操作?
谢谢大家~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.45.19.52
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1446651459.A.A4C.html
1F：→ s1024483: 我觉得玉米粉煮不好会有玉米粉味，个人觉得奶油得比较好11/05 01:44
2F：→ s1024483: 吃11/05 01:44
※ 编辑: c012402 (114.45.17.212), 11/05/2015 10:16:59
3F：→ tommyfly: 周老师的是用奶油...(比较肥的概念!!) 11/05 12:57
4F：推 lip709: 奶油比较好吃+1 11/05 20:52