有图好读版：http://goo.gl/mXecEL ------------------------------------- 最近又开始种植香草... 其实我满没有种东西的天份的...现在他们不是枯黄就是土太湿@@" 趁着还能使用的时候来做做充满香草&橄榄香气的佛卡夏 食谱是参考网路上大家的版本再做修改的喔! 面团都用面包机打的~~~ -------------------------------- 首先 先将新鲜的迷迭香1~2枝及B材料的橄榄油浸泡12小时， 也可以再加大蒜下去浸泡。 材料：(可以做26*22的烤盘*1) A. 酵母 3g 糖 1t 温水 50ml B. 高粉 250g 盐 3g 橄榄油 1.5T 温水 160~180ml C. 橄榄油 1~1.5T 香草 适量 橄榄 8~9颗 (C 材料可以随意放喔) 作法: A. 将糖加入温水中搅拌均匀 再将酵母加入搅拌 静置等待它冒泡泡 B. 1.将所有材料(除了橄榄油)放入面包机<先湿再乾> 搅拌5分钟 再加入橄榄油 拌至光滑均匀面团<大概拌了15分钟> 2.发酵 1小时<30分钟翻面>,手指沾粉插入面团看看是否会回缩 3.把面团取出面包机, 将其铺平在烤盘上<我有垫烤盘纸> 滚圆休息10分钟再发酵1小时<这里使用烤箱发酵 里面放一杯热水> 4.把面团戳洞 放上切片橄榄, 香草及淋上橄榄油 <建议洞戳深一点...不然出炉时装饰材料会掉光光> 5.烤箱预热220度 用200度放下层烤25-30分钟 6.出炉稍微放凉 就可以切来吃罗!!! ------------------------------- 2015.10.31实作-- 不知道哪来的灵感不小心把盐放成10g了!!!!真的超咸的 香草放得不够多!!!可以再尝试放放百里香, 罗勒之类的香草或万恶的大蒜XDDD 水放得有点多...大家可以再斟酌少加一点喔:)) --

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