作者O12 (多喝水有益身体健康)
看板baking
标题[问题] 打不发的蛋白可以做什麽?
时间Sat Oct 24 15:35:20 2015
蛋白不小心沾到蛋黄
存侥幸加糖打发看看,果然是不行
请问这加了糖的五颗蛋白可以做什麽呢?
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1F：推 janisyu: 杏仁瓦片，很简单拌一拌就可以烤了 10/24 15:36
2F：→ O12: 只好去买杏仁片了 XDDDD 10/24 15:39
但是我刚刚追加了五颗蛋白,因为要烤戚风啊~
所以我现在有五颗蛋黄和五颗加了糖没打发的蛋白
请问除了分开做烤布丁和杏仁瓦片外
如果把他们合在一起放室温还做得成海绵蛋糕吗?
要有实验精神吗?
※ 编辑: O12 (123.194.175.183), 10/24/2015 16:09:20
3F：推 ng7338: 磅蛋糕 10/24 16:33
4F：→ O12: 决定还是蛋白饼乾和布丁好了 XD 10/24 17:28
6F：→ neveneve: 可以吧，加一起做海绵蛋糕 10/24 18:56
7F：推 cloud520: 应该可以做全蛋海绵蛋糕吧 10/24 19:50
想说它们已经离开蛋壳了再放室温回温有点不安~XD
8F：→ kpier2: 下次用蛋壳小心把蛋黄捞起，我一开始也是在这阶段挫折很久 10/24 21:03
※ 编辑: O12 (123.194.175.183), 10/24/2015 22:17:41
9F：推 nonnononno: 另外拿一个碗装蛋，一次一颗 10/24 22:56
10F：推 Karty: 我也有一次为了打5颗蛋打了十几颗才完成5颗 10/25 01:35
11F：推 fcz973: 我沾过蛋黄还是打得起来，但要比较久 10/25 09:47
12F：推 janisyu: 买好ㄧ点的蛋也会很好分，蛋黄比较不会破，我现在都用土 10/25 17:55
13F：→ janisyu: 鸡蛋，用手指头就可以把蛋黄捏起来 10/25 17:55
14F：推 frog20605: 好蛋真的比较厉害… 超容易分开 10/29 21:04