有图网志版:http://wles6326.pixnet.net/blog/post/204681382 --------------------------------------------------------------- 最近家里有一大罐巧克力酱快过期了，是之前为了抹吐司买的， 但自从自己开始做面包後，就忘记了这抹酱的存在了呀... 这麽一大罐不用掉真的觉得好可惜， 所以这次就来好好利用一下，要来做好吃的巧克力鲜奶面包罗!!! 巧克力鲜奶面包所需的食材有: 高筋面粉 200g 酵母 2g 鲜奶 140g 糖 15g 盐 2g 奶油 10g *可可粉 20g 内馅: 巧克力酱 适量 *可可粉我用的是巧克力冲泡包 做法: 1.先将除了奶油的材料均匀混和成团，我大概揉个10分钟左右， 再加入奶油继续甩打面团至能撑出薄膜後，静置发酵至两倍大。 2.将面团气泡拍掉，分割成四等分。滚圆，松弛个10分钟。 3.将面团杆成椭圆形，加一些巧克力酱。不怕胖的可以放多一点，我有节制一下XD 4.从上往下包紧，接口处一定要捏紧，不然会爆开。 5.包好的面团静置发酵1小时左右。 6.发酵後就可以来装饰了~先洒上面粉~用刀子在上面画几刀。 7.190度烤15~18分左右，面包就完成啦~ ---------------------------------------------------------------------------- Zelo的美食天堂 Food Paradise. https://www.facebook.com/zelosfoodparadise ------------------------------------------------------------------------------ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.250.130.206 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1444646536.A.BDE.html