图文志:http://double1031.pixnet.net/blog/post/436943896 好吧!!!好吃的起司蛋糕食谱不藏私~~~ 来个大公开!!!做得都是重乳酪口味的唷!!! 这几款起司蛋糕就是我在小瑀儿满周岁趴上做给大家品尝的~~~ 做法非常之简单，但却是很美味唷!!! 重点是自己做安心又实在 因为我是去大型的烘培坊买的材料都是大份量的 大家可以去一般超市买小包装的就可以搂!!!(通常我都是去全联买一罐奶油乳酪刚刚好可 以做一个) 我的起司乳酪一整条刚好1000g，所以就大约分成四分，做四种口味(各六寸左右)。 先准备做蛋糕底 材料-消化饼210g+奶油90g(这是三个蛋糕的量，大家自行斟酌) 做法: a.将消化饼敲碎(我是直接放入耐热带中夹起封口夹，敲碎也不会喷的到处都是) 记得袋子里留一点点空气就好，才不会一敲就袋子就爆了 b.同时将奶油放入电锅中加热融化 c.将热奶油倒入消化饼中拌匀，倒入烤模底压紧，再放入烤箱170度烤10分钟，烤好取出 备用就可以了。 1.原味优格重乳酪蛋糕 材料:奶油乳酪500g、优格300g、蛋2颗、糖80g 做法: a.先将乳酪拌软。全部丢进去拌匀就可以送烤箱 b.加入优格、蛋 c.加入糖 d.全部拌匀就可以接倒入烤盘中就可以搂!!! 注意:乳酪先放室温软化比较好拌匀，若拌不匀就用筛网过几次筛就可以搂!!! 一半直接倒入烤盘中就可以搂!!!另一半留着要做咖啡口味的~~~ e.用水浴法烘烤就可以搂! 2.隐藏版咖啡起司蛋糕 材料:一半的原味优格起司蛋糕、浓缩咖啡粉1包、热水适量 做法: a.将浓缩咖啡粉加入约五大匙热水溶解均匀。 b.将浓缩咖啡液三大匙加入原味优格起司蛋糕，可以试试味道斟酌加入。 c.倒入备好的烤模中，用水浴法烘烤即可。 3.蜂蜜柠檬起司蛋糕 材料:奶油乳酪250g、鲜奶油250g(可省)、蜂蜜约100g、糖35g、柠檬汁2大匙、面粉3大匙 (先过筛)、蛋2颗、柠檬皮1颗(可省) a.先将鲜奶油打发备用。 b.将其他酌料混合拌匀。 c.再将鲜奶油加入其中，均匀搅拌倒入烤模，用水浴法烘烤即可。(勿过度搅拌避免消泡) d.磨一些柠檬皮撒在内陷及表层做装饰。 放入烤箱烘烤即可。加入鲜奶油的口感较绵密~ 烤法:水浴法170度40~50分钟(视每家烤箱时间可以增减)，只要将筷子插入蛋糕体拿起来 没有沾黏就可以了。 若上色不漂亮，最後可以200度上火烤5~10分钟(自行斟酌) PS:水浴法:烤盘里面放置热水约八分满，再放蛋糕。 4.Oreo免烤起司蛋糕(超级简单!!!) 材料:奶油乳酪250g、鲜奶油250g、Oreo饼乾约15片(适量) a.将Oreo饼乾将中间奶油取出不要，饼乾部分分两包(各15片)敲碎，一包敲成粗粒状(内 馅用)、一包敲成细粒状(铺成蛋糕底)。 b.先将鲜奶油打发，打到倒扣不会滴下来就可以了。 c.将奶油乳酪+打发的鲜奶油+粗粒状的Oreo饼乾拌匀即可 d.倒入已经用细粒状Oreo饼乾铺底的烤模中，放置冷冻冰2~3小时即可食用。 中间可以加一点饼乾装饰 成品当当~~~当天太忙没拍照!!!是从朋友那找来的照片^^ 这四款蛋糕各有各地爱好者唷!!! 不妨在家试试看这简单又美味的起司蛋糕唷!!! [食谱]再一发新手零失败的超人气甜点-提拉米苏 [食谱]夏天懒人必备零失败冰淇淋组合蛋糕-父亲节蛋糕、情人节蛋糕好心意!!! [食谱]超简易免面粉两种食材，情人节立即做可爱又美味的巧克力杯子蛋糕。 -- I'm 林太太 http://double1031.pixnet.net/blog FB-https://www.facebook.com/iamMrs.Lin --

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