有图网志版:http://wles6326.pixnet.net/blog/post/204471217 --------------------------------------------------------------------- 贝果在我印象中算是健康的面包之一， 因为它不用多掺任何奶油或其他油脂就可以作成，吃起来紮实又有饱足感， 所以吃时就不会乱吃下一堆油，也不会因为吃不饱而吃了一堆， 当它剖开时夹各式各样的东西也都很配， 而且最重要的它需要的材料又少又基本， 完全不用加太多杂七杂八的东西， 真的是又健康又好用的面包 哈XD 原味贝果需要的食材只有5项喔~(4个份) 高筋面粉 250g 糖 20g 酵母 2.5g 盐 3g 水 150g 烫面团热水: 热水 1000g 糖 20g 做法: 1.将所有食材混和成团，揉成三光，静置1.5小时左右发酵至两倍大。 2.将食材分割成4等份滚圆，松弛个10分钟左右。 3.把分割的小面团杆平卷起来，一头压平与另一头连接起来。 4.整成贝果型的样子~再静置发酵50分钟左右。 5.发酵完前10分钟就可以先开烤箱预热 200度，另外再准备烧锅热水备用。 6.接下来在滚水中加入糖，把发酵好的面团下去烫，两面都烫个30秒左右。 7.捞起来历乾後，就可以进烤箱了 ，200度约烤18分左右。 --

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