图文版： https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=956224161103619&id=785079054 884798&substory_index=0 想跟大家分享生乳水果卷的作法， 好携带、好切块又可稍微放一段时间， 很适合野餐或生日聚会带上。 蛋糕本体： 蛋黄 3颗 砂糖 45克 蛋白 3颗 砂糖 60克 低筋面粉 90克 鲜奶油： 42%鲜奶油 300克 砂糖 21克 樱桃酒 5克 装饰部分： 草莓 10颗 甜橙 1颗 奇异果 1颗 薄荷叶 适量 1. 蛋黄+45克糖均匀搅拌 2. 蛋白+60克糖打发，要打到不流动 3. 1/3蛋白加入蛋黄里，稍微搅拌 4. 低筋面粉过筛後加入蛋黄里 5. 剩的2/3蛋白再分两次加入蛋黄里，搅拌均匀了才入下一次 6. 使用10号花嘴，将拌匀的生地倒入花嘴袋 7. 在烤盘上放上烤纸，横向挤长条状，挤到完。中间尽量不要有缝隙 8. 挤完後洒上薄薄一层糖粉 9. 焼成：上下火都200度，6分钟，出炉後稍放凉 10. 等待烧成时，将鲜奶油、糖、樱桃酒一起打发 11. 草莓去蒂切半，甜橙去皮切瓣，奇异果去皮切长条 12. 烤完的蛋糕在表面再洒一层糖粉後，翻面将下面的烤纸剥掉 13. 在蛋糕体上先抹一层鲜奶油 14. 草莓、甜橙、奇异果在手前各排一横排，总共三排 15. 水果上再一层鲜奶油，覆盖住水果，要记得留一点作最後上面装饰 16. 从手前往远方卷，卷紧後冷藏15-20分钟 17. 三公分厚度切一片，或不切直接在上面作饰 18. 使用锯齿口花嘴，鲜奶油入花嘴袋 19. 在蛋糕上挤鲜奶油，置上薄荷叶 --

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