作者etidify (开心花 花开心 心花开)
看板baking
标题[蛋糕] 日本钻石低粉V.S.水手牌低粉
时间Sun Sep 13 23:47:21 2015
请问版上的各位
这两种低筋面粉各位用起来的感觉是怎样呢?
日本钻石低粉:
灰份:0.39
蛋白质:8.6
水手牌低粉
灰份:0.35~0.37
蛋白质:6.8~7.2
因最近要做些蛋糕与烧菓子
要长期使用
所以想问版上的各位,这两款低粉用起来的感觉与差异性
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