加入南瓜泥的戚风蛋糕，不谨颜色漂亮，还增加了纤维跟南瓜的甜味！这个戚风的饱水度 也满不错的，吃起来口感很松软绵密！南瓜加入只会有天然的色泽，天然的味道，所以不 会有太重的南瓜味喔！ 材料： 低筋面粉115g 蛋黄6颗 糖20g 牛奶40cc 葵花油40cc 南瓜泥,50g 蛋白6颗 糖80g Step 1准备材料！蛋白，蛋黄分开，请小心不要让蛋白混入蛋黄～这时可以先让烤箱预热 ，预热温度170度 Step 2制作蛋黄面糊，鲜把蛋黄加入20g搅拌到有点泛白！只要比原本的蛋黄颜色浅些即 可 Step 3加入牛奶，搅拌均匀，加入南瓜泥搅拌均匀，加入沙拉油搅拌均匀 Step 4过筛低筋面粉 Step 5把低筋面粉与蛋黄糊混合均匀，不用过度搅拌，看不到粉粒就可以 Step 6打发蛋白，蛋白先用搅拌机打入空气，有泡沫状後，开始分次加入80g的糖 Step 7打到湿性发泡！打发的状态有倒勾状 Step 8取一匙打发蛋白与蛋黄面糊混合 Step 9快速拌匀 Step 10拌匀後再把面糊倒入打发蛋白中，快速拌匀 Step 11使用切拌的方式，快速拌匀！一样不要过度搅拌 Step 12面糊倒入8寸模中，烤箱温度170烤34分钟（前10分钟）後160，12分钟，150度12 分钟 Step 13烤十分钟取出割线！（这部骤可以不做！烤完的蛋糕会自然的裂纹！）有割线只 是烤完的表面裂口比较整齐！ Step 14烤温可以慢慢降温～让表面不要上色过度 Step 15烤好後要立刻倒扣，放凉後才可以脱模 Step 16切开後就可以食用罗～ 详细做法：https://icook.tw/recipes/121911?ref=published http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=108917 https://www.facebook.com/pages/Viola料理师幸福餐桌/919895844743292 -- viola料理师 一个喜欢料理的女孩儿 美食就像魔法般的神奇，温暖你我的心！ 上桌秒杀美食-柠檬鸡https://icook.tw/recipes/82933 26万人点阅 http://ar052.pixnet.net/blog/category/1547100 https://icook.tw/users/100000131783849/recipes --

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