作者appleni (有棱有角的苹果)
看板baking
标题[问题] 糖粉装饰与搬运问题
时间Sat Aug 29 09:56:15 2015
Hello! 一直潜水下的第一次发问，
由於我外购古早味蛋糕要帮长辈庆祝，想买回来後自己在上面用糖粉作装饰，
目前预计采用面包师傅朋友的建议 － 将想要的字刻在纸板上成为纸模，
然而有以下问题想请问有经验的版友们：
1.买回来的蛋糕若温度还很热 or 完全冷却，各会影响糖粉字的成果吗？
(猜想..温度热时会比较好附着? 但会不会融化XDD)
2.若在家中先洒好粉字再搬运到餐厅，字会很容易散 or 糊掉吗？
或是在餐厅再洒是最理想的??
谢谢各位!!!
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1F：推 anivy88094: 1.冷了再撒 2.使用防潮糖粉，只要没多大晃动到餐厅应 08/29 13:40
2F：→ anivy88094: 该ok 08/29 13:40
3F：→ appleni: 感谢回覆!! 08/29 14:02