作者kkki0525 (芽芽)
看板baking
标题[面包] 大蒜起士卷面包
时间Mon Aug 24 15:17:39 2015
大蒜风味的起士卷面包!大人小孩都喜欢的咸口味~面包烤完家里都是香气,
这款面包吃起来口感松软非常美味喔~
材料:
高筋面粉500g
糖60g
盐8g
奶油320cc
酵母粉10g
奶油50g
起士片16片
Step 1所有材料放入面包机中搅拌(除了奶油,起士片不要放入) 所有材料搅
打成团後,再加入奶油,让面团搅打到完成阶段(取一小球面团,慢慢拉开,
可拉出薄膜状就是完成阶段)基础发酵一小时
Step 2基础发酵完,分割面团,每个面团60g,静置松弛40分钟
Step 3面团杆平,翻面,放上一片起士片
Step 4卷起,收口处收好
Step 5均匀切成四等分
Step 6放入烤模中
Step 7最後发酵1小时
Step 8大蒜奶油酱 奶油35,大蒜末15,糖5,盐2,义式香料少许,混合均匀,
刷面包表面用,增加香气~
Step 9烤温180度烤24分钟
图文精致版:
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viola料理师
一个喜欢料理的女孩儿 美食就像魔法般的神奇,温暖你我的心!
上桌秒杀美食-柠檬鸡
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