作者tccingrid (tangled)
看板baking
标题[蛋糕] 香蕉奶油派
时间Mon Aug 17 00:38:21 2015
从去年圣诞节左右
我和这个香蕉奶油派巧遇後
就上瘾了，时不时要去见它
但也常扑空XD
即使如此
扑空也阻止不了我对它的爱
这半年其它以前我爱吃的甜点都相形失色
香蕉奶油派它不是第一
是唯一，是唯一，是唯一
今天从老家带回爸爸种的蜜蕉
综合了网路搜寻的各种食谱
小小一试
竟然做出相似度高达95的甜点
一定要和大家分享
这是甜点人生的高峰经验啊啊啊
分解图
饼乾底、香蕉片、香蕉卡士达、鲜奶油、饼乾屑+巧克力甘纳许（下到上）
http://i.imgur.com/ItvwTaG.jpg
因为我做这款蛋糕时比较实验性质
所以份量上大家可以参考就好
以下的份量大约是3个五寸铝箔圆盒
1.饼乾底
-消化饼乾12片压碎，80g无盐奶油拌匀
-加入适量巧克力碎片（一个圆盒10g)
-压平备用
2.香蕉片
-我是用蜜蕉，切片铺在饼乾底上
3.香蕉卡士达
-牛奶50g加砂糖60g加低粉40g拌匀，倒入煮沸牛奶300g，过筛後继续煮至起泡
-关火前加入奶油15g，蛋黄一颗，拌匀放凉备用
-蜜蕉2根半打成泥备用
-鲜奶油打发，拌入放凉面糊和香蕉泥
-铺在香蕉片上抹匀
4.鲜奶油
-鲜奶油300g+砂糖适量+酒（一点）打发铺上
5.巧克力甘纳许
-巧克力50g+鲜奶油50g隔水加热
-豪迈淋上
6.饼乾屑
-随性洒上
就完成罗！
也可以再撒些可可粉装饰
http://i.imgur.com/LvohuH8.jpg
做完记得冰冷冻
拿出来吃的时候
放20-30分钟
等软化才好吃喔
有什麽问题
可以到FB"记得做甜点"问我^^
https://www.facebook.com/rememberbaking2015
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1F：推 liwithfish: 好美08/17 00:55
2F：推 michelle0924: 求食谱~~~~08/17 13:03
3F：推 yingyoyo1990: 想知道食谱～08/17 17:52
4F：→ amy58640: 高雄好心姐妹立马推！08/17 19:15
5F：→ amy58640: 补推08/17 19:16
6F：推 taiyushan: 流口水～08/17 20:13
7F：推 amy58640: 再补QQ08/17 21:34
8F：推 ab83513: 超美的 求食谱加一～08/17 23:24
9F：→ tccingrid: 我编辑文章放上食谱，竟然没有成功(崩溃）08/18 12:55
10F：推 sheling77: 原po拍拍 我也很期待你的食谱08/18 13:05
11F：推 unfair: 期待食谱08/18 18:42
12F：推 pamu: 期待食谱08/18 19:13
※ 编辑: tccingrid (223.139.45.214), 08/18/2015 23:32:29
13F：推 sheling77: 再推 感谢分享 期待假日的来临 好想试做08/18 23:40
※ 编辑: tccingrid (223.139.45.214), 08/18/2015 23:55:30
14F：→ yangisme: 好想吃 08/19 11:58
15F：推 okkaren32: 所以整个不用烤耶~~ 08/22 21:54