http://kinyokisaten.pixnet.net/blog/post/434197721 买来已经用了一阵子也考过面包丙级了 之 有图网志版 = = = = = = 下面纯文字图请手动版 = = = = = = = = = = http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762720 (搅拌机本体) 小林12L桌上型搅拌机 之前考丙级西点的时候只入手了Dr.goods的手持搅拌机， 倒是也很顺利的考到了证照 接着又开始上丙级面包课的时候一开始还有点异想天开的想用面包机 不过说真的面包机虽然也是可以打面团毕竟还是量少了一些 而且面团打的速度跟面团打起来的成果来说 搅拌机还是比面包机的可以打的量跟成果会有所差异 当然又造就一个新增器材的理由跟藉口(无误) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762696 (好大一箱) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762705 (是个35kg) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198768303 (破坏箱子了) 订了之後大概等了两个星期的出货时间我的kobayashi才送来， 看货运大哥轻轻松松的搬进我家 等我要开箱的时候发现我根本拖不动 QAQ入手Dr.goods烤箱的时候想说变成神力女超人可以自己抬20kg 搅拌机一台35kg根本没办法垂直从箱子拿出来 那我又很急性子的想要马上开箱 从上面拿不出来最後只好使出大绝直接破坏箱子 http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762717 (搅拌机) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762723 (不锈钢头们) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762738 (说明书跟保证书) 好不容易把他放到计画中位置之後真的觉得体力耗弱， 配件的部分都加价换成不锈钢的 搅拌头是C勾的 那之前其实有在脸书之类的询问过到底有没有需要换成不锈钢 但是後来想想东西都自己要吃乾脆都换一换好了 里面还有说明书跟保证书 看到这边都觉得一切都还很美好 不过接下来我们要来洗搅拌缸跟搅拌头就是个苦难的开始(哭) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762744 (清洁剂) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762750 (热柠檬水澡) 榨几颗柠檬汁跟煮锅热水之後先泡个半个小时以上再开始刷， 有用之前听说刷不锈钢黑油很好用的天工万能强力去污粉 刷到完全没有黑色泡泡跑出来 还有用厨房纸巾擦到完全没有黑色的污渍才可以 等都觉得去除的差不多了 拿不要用的面粉打个面团去做最後检视 做完确认之後整个都洗乾净就可以开始使用了 虽然这个步骤只是简单的几句话 但是实际上是我最讨厌也觉得最冗长的一个过程 清理的时候会一直想说到底要刷到什麽时候才会乾净啊(哭) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762756 (第一颗打的面团~~~) 这是我用小林第一次打出来的面团， 虽然是已经喷上水准备拿去基础发酵的状态了 不过以第一次使用上来说真的觉得买了好值得 跟之前用面包机打出来的面团完全是两个不同层次的东西 小林打出来的面团表面好光亮好美(已感动) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762768 (三个速度跟计时) http://kinyokisaten.pixnet.net/album/photo/198762774 (侧边) 那装置上的部份就是三段变速， 一般使用在面包的话就是最多二速 拿来打蛋糕西点之类的才会用到最快的三速 还有一个是可以计时的装置 可是我使用的方式都会边停机边看材料的状态 所以那个计时装置对我来说其实没什麽使用到 从入手到现在也用了好几个月了， 不管是拿来打面团还是打蛋白都觉得很方便 我可以单手把缸整个拿起来所以用起来还蛮顺手的 因为搭配的烤箱是Dr.goods的关系 通常我都打个三条12两吐司的量 印象中可以打到1.5kg的面粉量 使用习惯上我家的面包消费量没有那麽大就通常只会打个1kg的粉 虽然我手上有台小太阳面包机 但是入手了12L小林搅拌机之後面包机的出动率就低了很多 除了偶尔会做点小量的面包之外 所以我个人觉得如果真的会持续做面包的人 就直接跳过面包机直上搅拌机吧(不负责任发言) -- ☆金鱼吃茶店☆ http://kinyokisaten.pixnet.net/blog --

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