最近工作到一个段落，比较有空闲胡思乱想。 突然想到一个让我获益良多的地方，烘焙板 从四年前的什麽都不会，到现在的稍微有能力开发 虽然还不是太厉害，但也自许是一位甜点人 所以该是我回馈给这里的时候了 常常看到知名的甜点工作室在深夜里PO犯规的甜点照 又不愿意乖乖去排队花钱 只好自己有样学样自己动手做，这大概是甜点师唯一的好处吧(笑 白乳酪芒果塔 此为一个8"大小 准备一个烤到半熟的塔皮 杏仁奶油: 杏仁粉 50 奶油 50 细砂糖 50 全蛋(常温) 1颗 低粉 10 烤箱预热170度，除了蛋以外所有材料打至均匀後加入全蛋拌匀铺入塔皮中， 烤至表面金黄。备用 http://imgur.com/LwqjvU6,VjtyefC,yUXB7EB,PH875Sl#0 准备两颗芒果(去皮去籽备用) 白乳酪慕斯 白乳酪 100 马式卡邦 100 鲜奶油 200 糖 35 君度橙酒、香草酒(自己泡的) 白乳酪、马式卡邦、糖加在一起轻柔搅拌至柔软即可。把鲜奶油打至8分发， 用切拌的方式混合刚刚的乳酪糊最後适量用酒提香。放到有挤花带的挤花嘴 把烤好的杏仁奶油塔拿出来。铺上一点乳酪慕斯抹开，摆上芒果， 用乳酪慕斯扑上抹成半圆再挤上花朵就完成了!! http://imgur.com/LwqjvU6,VjtyefC,yUXB7EB,PH875Sl#3 http://imgur.com/LwqjvU6,VjtyefC,yUXB7EB,PH875Sl#1 http://imgur.com/LwqjvU6,VjtyefC,yUXB7EB,PH875Sl#2 大家赶快趁芒果结束之前做一回吧! --

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