网志版 http://finefineeat.blog.fc2.com/blog-entry-48.html 前几天到朋友家作客 在他们书架上的食谱发现了这个简单的小点心 材料及作法都很简单 材料：(八寸派盘) 1.奶油175g 2.糖 80g 3.高筋面粉 285g 4.柠檬皮屑 约一小颗 涂料： 1.蛋黄一颗 2.蜂蜜(食谱上有，因为我没有所以省略) 淋酱： 自制焦糖酱 作法： 1.奶油在室温下软化後+糖+蛋+柠檬皮屑搅拌均匀後 2.面粉过筛後加入奶油蛋糊中搅拌成面团 3..派盘上铺上烘培纸将面团倒入用叉子压平 4.利用叉子在面团上压出一条一条交错的痕迹 5.涂上蛋黄液 注：若有蜂蜜的人将蛋黄与少量蜂蜜混和一样涂在面团表层即可 烤箱以180预热後 烤30分钟 如果希望表层深色点 可再多烤5-10分钟 因为我在涂层上没有使用蜂蜜 所以才想到焦糖酱 上面的材料已经减糖减油 吃起来有淡淡的柠檬香很清爽 原味跟淋酱版各有风味 大家一起来试试看唷! -- 乱乱做好好吃 Fine Fine Eat https://www.facebook.com/finefineeat 欢迎大家一起来交流唷!! --

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