作者bkjolin (gk)
看板baking
标题[问题] 蛋糕放久变的黏手
时间Sat Jul 11 15:10:14 2015
请问一下各位大大
今天烤了carol的蛋糕
http://caroleasylife.blogspot.com/2014/10/halloween-pumpkin-mouse-cake.html
单单就外层蛋糕部分,烤完放了一阵子後会变得黏手
是因为天热导致变潮湿吗?还是说比例错了呢?
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 112.104.13.173
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1436598617.A.8FB.html
※ 编辑: bkjolin (112.104.13.173), 07/11/2015 15:11:02
1F：→ neveneve: 你有改配方吗？ 07/11 17:33
2F：→ Junchoon: 外表烤不够乾 07/11 22:21
3F：→ bkjolin: 没改,牙签搓没有黏 07/11 22:31
4F：→ neveneve: 那就是烤的不够乾 07/12 02:25
5F：→ bkjolin: 请问N大要如何判断有乾呢？ 07/12 07:25
6F：→ neveneve: sorry不太确定，我有时也会失手> < 07/12 13:26
7F：推 fcz973: 当後闷几分钟 07/13 09:48
8F：→ Junchoon: 表面要够上色，按压会回弹而且没水汽胜 07/13 14:38
9F：→ Junchoon: 水汽声 07/13 14:39