大家好： 因为最近去上蛋糕实作课，回家後有时间就会练习做， 目前家里烤箱为尚朋堂SO-1199，这台在烤蛋糕时温度会上上下下的， 放烤箱温度计测量，蛋糕在烤的时候若设定在160度实际温度会比预定的低， 但低到多少我没有去实验，因为我怕失败一直顾着， 所以只要设定160度，烤箱温度降到150度时我就会再调高设定温度使炉温增加， 烘烤过程中就这样每3分钟就转温度设定， 因为温度一直在变化，所以1个小时下来几乎都不敢离开烤箱太久， 加上家里厨房是铁皮屋搭建，以现在的气温无论是白天晚上顾炉都是冒汗， 这几次做下来觉得蛮累的..... 也因为这样才兴起了换烤箱的念头，想找一台温度稳定且均匀的烤箱， 我知道烤焙过程是一定要顾着以免烤箱不听话暴走或偷懒， 但还是希望能找到一台不用让我每3分钟就要去检查温度的烤箱。 另外因做出来的蛋糕无法马上吃完，怕浪费所以每次都是做1个6寸圆模的量而已， 但若要烤温稳定均匀，似乎大烤箱会是较好的选择， 可是以目前所做的量好像又大材小用，所以一直在大小烤箱间犹豫不决， 以下3台是我想买的烤箱以及想法，还请各位帮忙建议： 1.国际牌NB-H3200：这台想买的动机是价钱便宜且有家用烤箱少有的独立控温， 但是空间小(内部32L)，只烤6寸蛋糕的话应该够用， 较担心的是空间小的话温度会不会又容易导致温度不稳定， 怕买了根本没解决当初想换烤箱的问题。 2.焙雅客OP-1089：当初会考虑这台是去上课时教室是用这台烤箱在操作， 老师已将温度设定好，我们学生只要将蛋糕入炉，时间到调头即可， 中间烘烤过程我们就听老师上课，也不太需要去注意温度变化， 当然这要归功於老师把它驯的服服贴贴的，才会那麽乖， 烘烤过程就没有多大的状况发生， 但最大的原因还是上课时操作和回家练习的成果差异性让我想换这台烤箱试试看， 而这台虽然想买，但是价位实在太高，且大烤箱若只烤一个6寸怕大材小用， 其他关於这台的评价大多也都是价钱因素(几乎可买一台专业烤箱)不列入首选。 3.Dr.Goods：这台是许多人的选择，还没接触焙雅客前就久仰大名， 选择它的原因一方面是价钱较焙雅客合理(差了1倍)， 另一方面是考量大烤箱温度应该会较小烤箱稳定均匀， 但看其他实际操作的文章似乎也有温度不稳的问题... 且也担心它跟焙雅客一样，大烤箱只烤少量的东西似乎大材小用... 以上是我的拙见，还请各位不吝指教与提点，谢谢！ --

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