作者renny (汪汪)
看板baking
标题[问题] 自制香草精会发霉吗
时间Mon Jun 15 20:05:13 2015
之前买了香草荚，切段泡在40％的兰姆酒里
结果发现从切段处长出絮状物！！
这这这...不就是传说中的发霉吗
可是霉菌居然能在40％烈酒中成长？
心想反正是坏了就继续放看他会怎样吧
过了一两周，絮状物消失了@ @
酒并不是完全澄清透明的，有一点点浊度（不会很浊，一点点）
问起来味道很香，就是兰姆+香草的味道
请问这瓶坏了吗...
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1F：推 eirihyde: 你香草荚都有浸泡酒里，没有浮出来吗？我泡好几瓶没发 06/15 20:38
2F：→ eirihyde: 生过有絮状物 06/15 20:38
3F：→ eirihyde: 浊是正常的 06/15 20:38
4F：→ renny: 没有浮出来耶，整个都沈在酒里面 06/15 22:05
5F：推 charea: 这没有坏喔！之前泡也有这种情况，有问卖家(香草先生)他 06/15 22:07
6F：→ charea: 说是香草荚新鲜还有水分， 06/15 22:07
7F：→ charea: 泡在烈酒是不会有发霉的情况的 06/15 22:08
谢谢楼上解惑，可以不必丢掉他了，好开心 ^___^
※ 编辑: renny (114.39.93.43), 06/15/2015 22:32:15