作者nolellie (nolellie)
看板baking
标题[蛋糕] 焦糖苹果蛋糕
时间Mon Jun 8 00:37:48 2015
蛋糕儿～
http://i.imgur.com/PakydIY.jpg
和焦糖酱一起熬煮的苹果
配上松软的蛋糕
好好粗
爱料理：
https://icook.tw/recipes/112795
网志：
http://goo.gl/JvlqhW
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>>>焦糖苹果
苹果丁150g
苹果片120g
奶油20g
焦糖酱3T
柠檬汁1T
>>>蛋糕体
无盐奶油150g
牛奶6T
白砂糖70g
低筋面粉180g
泡打粉2t
小苏打粉1/2t
柠檬汁1/2t
盐1/4t
蛋2个
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1.两颗苹果切丁，切片备用
2.切成丁的苹果加入焦糖酱、奶油、柠檬汁熬煮10分钟
3.6T牛奶加入1/2t柠檬汁，备用
4.低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、盐，过筛备用
5.无盐奶油（室温软化）加入白砂糖打发至泛白
6.分次加入蛋，打发
7.(3)、(4)轮流分次加入(6)，轻轻拌匀
8.焦糖苹果丁加入(7)，要确保它是凉的，不可以热的加入
9.面糊倒入烤模後，在表面铺上苹果片，180度C，50分钟
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1F：推 LunaYeh: 推原po身高172爱运动爱烹饪还没交过男朋友 有意愿者快来06/08 00:53
2F：→ LunaYeh: 连蛋糕一起带回家06/08 00:53
3F：推 linglun: 请问这是用几寸的模具呢？06/08 08:10
4F：→ nolellie: 八寸哦06/08 08:37
6F：→ Herc: 少一个 5 ）06/08 10:18
啊啊啊谢谢H大!!!!!!
※ 编辑: nolellie (223.137.115.208), 06/08/2015 17:49:55
7F：推 bsccwife: 想问一下，牛奶加柠檬汁不会分离吗？06/08 19:26
会喔，这是一种替代buttermilk 的方法～
※ 编辑: nolellie (61.231.138.205), 06/09/2015 01:24:25