能和家人一起坐下来,分享亲手做的食物真的很棒, 很幸福!很感动!奥利佛宣导自己动手做食物不仅为 健康把关,更是为亲情的围系,我真的很赞同这样的 想法阿!一直以来也是我坚持自己做菜的理念。 重要的是你知道食物从那里来的. http://momopan.pixnet.net/blog 1.前一天先做液中种:高筋面粉120g,即溶酵母1g,水120g 拌匀室温发酵1小时,移入冰箱冷藏室16小时以上. 液中种加入主面团所有材料(除了奶油以外)搅拌至 光滑,再加入奶油续拌至完成阶段,滚圆做第一次发 酵,约45分钟. 2.平均分割成两块,滚圆,再醒20分钟. 3.擀成长条再卷起,再醒20分钟. 4.再次擀成长条状,一片铺抹芝麻酱,一片铺抹花酱,长 的一边卷起,摆放吐司模内,两条平行. 5.移放烤盘,做最终发酵约50分钟. 6.面团发酵至模子九分满时,表面刷上蛋液,撒上黑芝 麻 7.移入预热好的烤箱,上火170度下火200度烤35 分钟. 一种面包两种馅料,满足所有人. P4183994 主面团材料 高筋面粉250g 新鲜酵母10g 细砂 糖62g 盐4g 蛋35g 奶油49g 鲜 奶49g 芝麻馅120g 花生馅120g 芝麻馅 无盐奶油150g 糖粉150g 蛋50g 玉米粉25g 芝麻粉250g 花生酱 市售 --

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