作者serene1102 (SERENE)
看板baking
标题[问题] 派皮可以擀成一大片放冷藏吗?
时间Sun May 3 22:51:58 2015
看了好多版友和派皮奋斗的经验
大家在做派皮的时候，揉好面团之後会放进冰箱冷藏半小时
然後再把它擀开
请问可以在放进冰箱冷藏的时候
就擀好成为一大片派皮
拿出来直接放进烤模烤吗？
不完全擀开放冷藏的原因是甚麽呢？
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1F：→ hcktaiwan: 不先松弛杆不开，会缩 05/03 22:54
2F：→ susihoja: 建议可多松弛久一点 05/04 01:02