图文步骤 http://bit.ly/1NHP71g 【材料】 高筋面粉 …… 300g 速发酵母 …… 6g 砂糖 …… 50g 盐 …… 10g 热水 …… 1大匙 水 …… 150cc 无盐奶油 …… 30g 乾燥罗勒 …… 1大匙 【作法】 1 先制作基础面团。於基础面团作法5完成後，加入乾燥罗勒，再揉成均匀 面团，并依基础面团作法继续进行第一次发酵。 2 将完成第一次发酵的面团由上往下覆盖方式整成圆球形，盖上湿布使面团 松弛10分钟。 3 再挤出已松弛面团内的空气，同样以由上往下覆盖方式整成圆球形。 4 将面团放进电子锅内锅，开口朝下，进行第二次发酵，盖上盖，设定保温 20分钟。 5 面团再次膨大为原体积的2倍後，按下炊饭键烘烤（约30~40分钟），待炊 饭完毕时表示面包烤好了，取出，待凉切片食用。 【保存妙招】 电子锅做出来的面包口感较湿润，类似馒头，天热在室温中易长霉，冷藏约 可保存2天，若3天内无法食用完毕建议放在冷冻库中，约可保存一个月。 取出要再食用时，可放回电子锅中，按下保温键约5~10分钟，口感就会恢复 松软罗！ -- 六款超夯DIY母亲节蛋糕 http://bit.ly/1GJIXcH Q梅紫苏梅自己做 http://bit.ly/1EErctN 自制梅汁百香果酱 http://bit.ly/1PMdQzO 蜂蜜渍柠檬肠道暖身 http://bit.ly/1IcFGzO 台湾好食材Fooding http://www.fooding.com.tw/ --

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