作者chopa (合购好好玩)
看板baking
标题[问题] 奶酥不结块
时间Thu Apr 9 07:11:09 2015
为了做奶酥面包这两天做了奶酥酱
参考了网路上的食谱，成份用奶油100g、奶粉125g和糖粉50g
原食谱有加蛋，但因为没有要当天吃完所以我没加蛋
後来包在面团里烤结果奶酥没有像外面那样卖的结成一块
不知道是不是没加蛋的关系？还是成份需要做怎样调整？
谢谢！
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1F：→ ck: 冷了 奶酥应该会成块吧 除非你的奶油流光了? 04/09 11:12
2F：→ chopa: 奶油好像被面团吸收了@@ 04/09 12:26
3F：推 ck: 我奶油奶粉用1：1也没失败过...难想像 04/09 20:49