作者beatrice1009 (Vita borghese)
看板baking
标题[问题] 冰箱小西饼的面团若不加泡打粉？
时间Thu Apr 2 19:02:32 2015
想做可以按压饼乾模的冰箱小西饼、书上写的材料是奶油：120克、细砂糖：100克、全蛋
液：50克、低筋面粉：200g，泡打粉：2g
想请问若不加泡打粉、配方如何调整比较好吃？还是说冰冰箱整夜就可以了？
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1F：→ in09: 我第一次做这个时就忘了加泡打粉,和後来记得加的相比,就只是 04/02 20:02
2F：→ in09: 比较紮实,我也有想过其实可以不加的 04/02 20:03
3F：→ applepies: 加了口感会酥脆，不加则是会比较紮实 04/02 21:53
4F：推 MATSUMIA: 我觉得看你喜欢的质地，不加不会怎样 04/02 21:54
5F：→ beatrice1009: 我知道了！谢谢各位 04/02 22:32