这是前几天才刚考完的热腾腾心得！ 有许多小撇步和考场注意事项 在这边分享给也在准备的大家！ 图文网址版： －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ http://lemonscotty828.pixnet.net/blog/post/273102778 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 纯文字精简版： 因为考试前也常常在网路上、PTT找很多资讯 所以也想将当天的印象写下来，留给大家参考 都是凭印象画图下来的，不是正确比例喔，但是大概位置都对啦! 这是庄敬高职从中正路进去的地图（抱歉请洽网址） 门口很不容易辨认，所以建议大家记全家跟711。术科考试的地方在警卫室对面的大楼， 没有进去到学校哟! 我是早上考术科、下午考学科。早上7:20~7:30是报到时间，报到的时候就要穿着厨师服 ，建议大家提早到庄敬高职，考场的地下室有更衣室(但没有厕所)可以做更换。 走上二楼就会看到报到区，要穿着厨师服让试务人员检查。前一天我把指甲剪超短，剪到 快要碰到肉，但是试务人员也没有要我伸手检查。裤子我是拿我高中的直筒制服裤，不过 当天有看到同梯的同学穿得满紧身的试务人员也没有怎样。 不过提醒大家，每场的试务人员要求都不同，请不要轻易挑战，不然後果会很麻烦。 上衣的话刚好之前面试有纯白衬衫，派上用场! (不能有任何花纹)。厨师帽跟围裙我是在 万隆全家烘焙材料行买的，分别是NT$110跟NT$170。这样算起来比在烘焙班老师代买还便 宜呢! 报到完之後，进考场试务人员会请你把东西放在置物柜，只拿计算机跟原子笔(不要铅笔 喔)。拿完了东西後，试务人员会请你到小房间待着，等到7:30就会开始讲解考场器具、 材料...等等。器材区真的甚麽材料都有!!液态氮黄、液态蛋白、全蛋、鲜奶、白由、酥 油、竹签、白报纸...，当然也有冰箱跟冰块。考场里面也有厕所!若想上厕所，脱下围裙 跟帽子之後跟试务人员说一声即可，所以不用担心会浪费太多时间。 开始抽题，我们有同学志愿，抽到了天使蛋糕跟蒸烤鸡蛋牛奶布丁，监评老师抽数量: 分别为4个蛋糕与20个布丁，今天抽到的题目不算难，好好慢慢地做应该顺利。开始计算 烘焙系数，庄敬这边有提供鲜奶，所以请我们在布丁的配方上不要写水跟奶粉，那就鲜奶 =水9:奶粉1，取代掉罗! 其他还有许多小撇步欢迎大家来我们网址看看哦！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.171.58.29 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1427642884.A.19A.html