作者Pigchi (勿扰)
看板baking
标题[问题] 糖的选择
时间Fri Mar 27 22:42:54 2015
因为家里不使用白砂糖
目前都是都用未漂白的冰糖粒作甜点或煮饭
但後来发现如果用在甜点上
如甜派上 洒糖後进烤箱
整个派皮表面就会黑黑的
虽然吃起来没有太大差别 但就卖相差
刚刚在想说用海藻糖取代
但是又发现海藻糖都是日本做的
目前我都不打算用日本原料
不知道还有没有其他替代糖种或是其他国家做的海藻糖？？
麻烦各位版友～
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1F：→ y820112: 烤完再洒防潮糖粉？ 03/27 23:06
2F：→ neveneve: 糖粉也有漂白吧 03/28 00:55