作者boaro (好闷~)
看板baking
标题[问题] 盛产金桔果酱有什麽用途？
时间Sat Mar 7 17:36:23 2015
家里的金桔树长了很多金桔，已经作了好几罐果酱，想请问大家除了泡茶来喝，还有什麽
用途吗？
可以加入面团作面包吗？这样会影响发酵吗？喝了几天金桔茶好腻
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1F：推 hsiao28: 蛋糕卷 03/07 18:14
2F：→ talesr: 客家桔酱? 03/07 18:32
3F：推 in09: 涂在面包上也很好吃啊 03/07 19:09
4F：推 w030411888: 之前曾经将自做的凤梨果酱加入面包机中做面包。结果 03/07 19:19
5F：→ w030411888: 整个发不起来变"花桂" 03/07 19:19
6F：→ in09: 最搭的应该是配比司吉,我家三罐金桔果酱都是配比司吉吃掉的 03/07 20:05
7F：→ GirlInBlack: 淋乳酪蛋糕应该很棒！ 03/07 22:04
8F：→ boaro: 因为当成果酱涂面包好酸溜溜喔！ 03/07 23:02
9F：→ boaro: 我也是怕面团发不起来，所以一直不敢试加入面团，金桔酱消 03/07 23:03
10F：→ boaro: 好慢哦 03/07 23:03
11F：推 wedgewood: 王传仁老师的柑橘果酱面包是消耗柑橘果酱的好点子 03/07 23:12
12F：推 ddyyii: 推柑橘果酱面包 做出来真的很好吃 03/07 23:25
13F：→ boaro: 请问酸果酱不会让面团发不起来吗？ 03/07 23:45
14F：推 nemea007: 会不会是甜度太高，杀死酵母？ 03/08 00:20
15F：推 lala0627: 请问boaro，我之前也用家里的金桔做果酱，可是在加入糖 03/08 01:15
16F：→ lala0627: 盖上保鲜膜放到冰箱半天後，拿出来上面却跑出几只像蛆 03/08 01:15
17F：→ lala0627: 的白色小虫，请问这是正常的吗?(金桔有先切半去籽) 03/08 01:16
18F：→ lala0627: 我爸是说因为没农药 其实挑掉就好了(自己吃没有要卖) 03/08 01:17
19F：→ lala0627: 可是我和我妈都不敢吃，可惜了它的味道好香甜~ 03/08 01:18
20F：推 in09: 太酸啊?因为我很爱酸的~~,不然就配甜蛋糕吧 03/08 06:26
21F：→ boaro: to lala~果酱是我妈妈煮的，我看她都会一颗颗剪开去籽，所 03/08 09:09
22F：→ boaro: 以目前没听她说有这问题耶 03/08 09:09
23F：推 wedgewood: 做过不少次王传仁老师的柑橘果酱面包,没有发不起来的 03/08 11:49
24F：→ wedgewood: 情形发生. 03/08 11:50
25F：→ boaro: 好的，谢谢你，来试试看 03/08 15:01
26F：推 lala0627: 谢谢唷!我下次去籽的时候检查详细一点好了~再做一次!哈 03/09 11:53