网志版：http://joycebe.pixnet.net/blog/post/42021526 对小家庭来说，常常会面临一整条吐司或法国面包吃不完的窘境吧！我都会把面包拿进冷 冻库保存，要吃时再用烤箱或平底锅烤一下回温。除了这种传统吃法，其实把冷冻面包拿 来做面包布丁也是一个很好的方法喔！面包布丁做法简单，可以当早餐或甜点，搭配不同 的时令水果就可以变出不同口味，怎麽吃都不腻呢！这次面包布丁用的是法国面包，因为 空隙比一般吐司大，能吸收更多的布丁液，很好吃喔！ ◎材料(份量约1个Le Creuset 16cm平底锅)： 法国面包半条 鲜奶200ml 蛋2个 香草粉1小匙 砂糖15g 无盐奶油适量 巧克力适量(6颗) ◎作法(烤箱预热180度)： 1. 将鸡蛋、鲜奶、香草粉、砂糖拌匀成布丁液备用。 2. 在烤盘底部抹上一层无盐奶油，将法国面包切成小块後排进烤盘里。 3. 将布丁液过滤後倒入烤盘，约盖住面包8分满。 4. 将面包泡在布丁液里静置约10分钟。 5. 在面包布丁上撒上些许砂糖及切碎的巧克力後放进烤箱180度烤10分钟完成。 出炉罗！因为今天是情人节，所以顺便做了2个爱心烤盅的面包布丁(烤盅在natural kitchen买的)。 因为用的是法国面包，表皮非常酥脆，里面吸满布丁液很柔软。 洒上巧克力与糖粉可以让味道更多层次，表面也更脆。很简单就能完成的点心，大家一起 来试试这道清冰箱甜点吧！ --

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