图文无音乐网志版 http://blog.yam.com/linzoma/article/71624798 面包机买来迄今做了几百个面包，多数都是半夜做的， 因为搞定小孩之後，就只能半夜做面包了～ 做好难免要试吃，太油的话消化不良睡不好，所以我实验了减油配方 Panasonic附赠的食谱上，热量最夸张的是蛋糕，两千多卡吓死人了， 其次是丹麦、再来就是我最喜欢的布里欧了，一千五百多卡也很威， 刚烤好的真的是松香软绵还拉丝拉到一个不行，完全是引诱犯罪， 使人一口接一口欲罢不能～ 由於原始配方太油疑似想肥死欧巴桑我本人， 就自作主张将食谱上的配方篡改了一点点，如箭头後所示 高筋 170g 低筋 30g 奶油 30g ->20g 砂糖 25.5g ->黑糖25g 奶粉 6g ->10g 盐 3.8g ->3g 鸡蛋+蛋黄+冰水140g -> 一个蛋+冰水140g 酵母粉 2.1g 冷冻奶油 40g ->30g 果乾自己随便加 我是加了胡桃25g 蓝莓乾10g 蔓越莓乾40g 步骤是 在锅放在电子秤上，倒入高筋、低筋面粉 再加黑糖、盐、奶粉，再加切条成1cm的奶油（橄榄油亦可，但没那麽香） 再把碗放在电子秤上，蛋倒进去，然後才加水， 以便控制重量，之後再倒到锅里。 先放酵母粉（3/4匙），然後设定品项9，轻搅拌， 烤色看你喜欢怎样，深浅或标准皆可。 等到机器在35分钟後自动逼逼叫个不停， 就打开来再放准备好的冷冻奶油， 再把果乾放在盒子里，秤好装入机器。之後机器会自动投入果乾。 （果乾等配料可以完全依个人喜好，我写的只是供您参考。 我会加较多的蔓越莓乾，是因为布里欧比较甜也比较油， 加入酸味的果乾有助於解腻） 即使奶油已经减量，取出的面包底部还是会泛着闪亮的油光， （若不够油就难免逊色一些，如果害怕的话就偷偷再减一些吧） 我会用餐巾纸稍微吸一下安慰自己～ 这颗布里欧保证是香软得要命，吃过都说赞。 不能预约制作的布里欧，是比一般基本款面包稍微罗唆一点点啦， 但没有罗唆到让人抓狂，做好的成就感破表，很值得一试。 香浓美味的布里欧，等你去完成喔～ --

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