#THOMSON #饼乾机 第一次发心得文 写得不好请多包涵 由於热心版友的劝败，终於入手了一台考虑很久的上下火可分离烤箱 使用前，我依循传统先乾烤10分钟等冒出白烟然後再把凤梨皮丢进去闷一个晚上 结果附赠的烤盘上面的防沾黏层好像就被凤梨皮的汁给腐蚀了啊，留下了白白的水痕， 而且摸起来粗粗的，有点难过QQ 之前只有使用过大烤箱的经验，第一盘杏仁瓦片战战竞竞得调了150度，两只眼睛 盯着烤箱看了30分钟，烤了30分钟，颜色烤得还算可以，第二盘150度烤20分钟颜色就比第一盘深了， 看来应该是我预热不够久。 但是烤饼乾就有一点轻微的颜色不均匀，离加热管近的 颜色比较深，不过还在可以接受的范围。整体而言觉得挺满意的， 但是跟我以前经验比起来我觉得温度应该是不太够，改天有机会再去买个温度计来量量看 (顺带一问，请问有没有地方可以买到第二个烤盘或者是铁架呢，不然杏仁瓦片一次只能 烤一盘要烤好多次) 再来说说饼乾机吧，最近发现有乡民在兜售饼乾机，稍微研究了一 下看起来好像很方便的样子。每次做饼乾都是圆形顶多加个方形觉得非常乏味，当我发现这 个东西，而且其价格远低於饼乾模型时实在是兴奋透了，於是就买了，但是发现 并不是那麽一回事。 用了#1FbCakF4 板友的配方，但我没有抹茶粉，跟我妈要的奶粉後来也忘记加进去 囧。 #简略说一下要怎麽用它因为我摸了好久 囧 对不起再下资质驽钝而且还看不懂说明书 假设现在是管子和拉柄是结合在一起的 1.拉柄测旋90度，把它跟卡榫分开，然後将拉柄向後拉 2.旋开下方，填入面糊(建议把它搓成细长条状比较好放进去) 3.盖上挤花的盖子，锁好。 4.把拉柄推到底，看到面糊有从挤花孔中跑出来就停手 5.把拉柄转回90度，让他跟卡榫咬在一起 6.压在烤盘上，把手下面有一块可以旋转的片子，1挤出的面糊比较少2.的会比较多 7.把手用力往下压，把手被顶住就停止施力，1的话是下降一个螺纹2的话是下降两个 8.垂直拔起，没有垂直，面糊很可能没办法被漂亮的截断 囧 #大概如此 不过想要让面团乖乖听话漂亮的挤在烤盘纸上必须要1.面团黏性适中 2.烤盘纸要乾燥 且非常乾净。一开始面团太软我挤出来就整坨黏在烤盘上根本没有造型可言，然後 丢进冰箱冰了半个小时，出来挤出来太乾了他没有办法附着在烤盘纸上，然後等回温， 接着摸索了很久，发现原来上面那个拉柄需要旋转到跟卡榫咬合再一起然後按压把 手才会有一段一段的感觉，没有卡榫卡住会无法控制面团的量，试了很久终於可以挤出几个漂亮的饼乾了，不过填面团和挤压的力道感觉需要 多练习一下才有办法挤得漂亮，大概是我摸太久了，面团又开始太黏没办法操作。又送 他回冰箱冰了半个小时，再退一下，这个时候第一盘烤好了想说用前一张烤盘纸 稍微擦一下继续用，结果完全无法附着，只好洗乾净再用。之後就还算顺利的做完了 所有的饼乾，本来雄心壮志要用个五种挤花嘴，但是後来实在是太麻烦了只好从一而终。 这个挤压的活塞推头并不是完全把管子填满的，所以挤得太用力面团会往後跑， 我以为我挤完了，旋开才发现一堆面团卡在活塞头後面， 相当的令人想放弃把他刮下来再继续挤的念头。 今天的饼乾因为在室温 中待太久，面团弄得有点出油，有点失败QQ。 虽然我还是把他挤完了，不过其实最辛苦的其实是清洗，管子里、接口的螺纹、活塞後面 的缝隙，到处都是面糊，卡在机身里面糊的量大概有2片饼乾这麽多，做太少不划算。 刷了大概二十分钟，终於把它洗乾净了，真的是蛮难洗。 没有牙刷跟奶瓶刷根本不可能洗得乾净。 我完全可以理解为什麽卖家只用一次就认赔卖出的心情 但是这玩意儿确实是可以把饼乾挤得跟图片中的差不多，而且假设面团乖乖听话的话， 生产饼乾的速度超越挤花袋和饼乾模，看到做出来的成果我想我 改天应该愿意继续用它做饼乾。 http://imgur.com/kSlWpNK 以上一点微不足道的心得分享给对饼乾模有兴趣的板友， --

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