作者stevenmaggie (love steven)
看板baking
标题[问题] 烤模都是铝合金?
时间Tue Dec 30 14:02:39 2014
去烘焙食品材料行看, 烤模全部都是铝合金, 请问安全吗?
而且价格都是200-400元起跳还蛮贵的!! 买不太下手~~
为什麽不用不锈钢? 大卖场的304不锈钢也才100元上下,
另外, 铝合金烤模可以放电锅蒸吗? 谢谢!!!
(新手上路若问题太浅请多包含)
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1F：推 laegil: 既要品质又要便宜……鱼和熊掌就只能选一样啊 12/30 14:30
2F：→ laegil: 身为不锈钢爱用者，也不得不承认铝合金消耗能源比不锈钢省 12/30 14:33
3F：→ laegil: 多了！如果不介意要花较久的时间去烤，还有烤出来的颜色不 12/30 14:34
4F：→ laegil: 一定好看，不锈钢还是很好用的 12/30 14:34
5F：推 Decill: 看到的是指三能的吗？找有阳极硬膜处理的就没有铝的疑虑啦 12/30 14:40
6F：→ Decill: 不锈钢的我印象很多都是日制的 反而比三能的贵多了不是? 12/30 14:40
7F：→ Decill: （只是去大阪看到烤膜都会忍不住买 造型比例感觉更好看XD) 12/30 14:41
8F：→ neveneve: 铝模有经过阳极或硬模处理，就可以安心使用了 12/30 15:30
9F：推 goodnu2: 前文有人谈到不锈钢烤盘用一次就高低不平,搜寻一下吧 12/30 15:58
10F：推 physbook: 铝的导热仅次於金银铜等贵金属而且量大便宜啊 12/30 16:16
11F：推 chisestar: 铝合金导热表现不错 12/30 16:52
12F：推 sonybug: 不锈钢放在烤箱 导热的确不佳 江守山医生说阳极的可接受 12/30 21:35
13F：推 ooQss: 谢谢大家，这一连串讨论文也让我疑惑消除，考虑来买阳极硬 12/30 23:09
14F：→ ooQss: 膜 12/30 23:09
15F：→ Junchoon: 你烤的东西没有酸性的话其实不太需要担心铝合金的问题 12/31 01:55