作者FFchi (chichi)
看板baking
标题Re: [问题] 急问以电锅做蛋糕的几个问题之後续
时间Mon Dec 29 19:15:47 2014
首先谢谢大家上篇的热心回应
之後再次修改了配方，如下
蛋一颗 面粉40克 糖30克 无糖豆浆60ml
蛋打了三十分钟，虽然手很酸，不过做出来的成品对一个新手来说很让人欣慰。
因为成功了就很自以为的想加些东西。於是这次配方不变但多了一条香蕉磨成的泥
结果蒸出来後上层很漂亮，但是中段之後全是软烂的香蕉泥
就是香蕉泥没有和面粉充分混合，成品即面粉如香菇伞面，香蕉泥沉到下头变粗壮菇柄
(希望大家看得懂我的形容^^")
再次恳请达人出手援救了，感激不尽
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1F：→ Junchoon: 你这个配方一看就觉得很湿，加了香蕉水分更多了... 12/29 19:31
2F：→ mirageme: 要不要先照步骤来, 成品稳定以後然後再搞花式? 12/29 23:02
了解了!感恩楼上两位网友^^
※ 编辑: FFchi (36.238.8.246), 12/29/2014 23:51:38
3F：→ BiZi: 混合後还是会有机率沉淀吧？ 毕竟香蕉泥比面糊重 12/30 12:46