作者kolasami (sami)
看板baking
标题[问题] 饼乾面团太乾硬
时间Thu Dec 18 23:06:45 2014
现在面团已放置冰箱冷藏，用手触摸面团硬的跟石头一样，没有弹性；我在想如果拿出来杆平压膜应该还是会失败，想请问目前还有方法可救吗？
饼乾材料：
蛋一颗
低筋面粉400g
糖分60g
无盐奶油100g
少许橙汁 约10g
请求各位了
谢谢
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1F：→ kolasami: 抱歉，糖粉60g 12/18 23:11
2F：→ Junchoon: 回温一下再撖啊 12/18 23:32
3F：→ kolasami: 请问j大，回温是常温退冰吗？其实没冰前就有点硬了 12/18 23:48
4F：→ robertchen: 面粉400g是太多了点，加油或是再加鸡蛋或许会软些… 12/19 17:52