作者linsmallyan (我青春ㄟ肉体啊~~~)
看板baking
标题[问题] 蛋糕卷要卷哪一面才是对的?
时间Wed Dec 17 15:46:09 2014
最近在学做卷
到底 包馅料时
应该是要涂抹在烤的那一面
还是另一面
假设都没有烧焦的状态时
因为我自己是想 好像都可以吧?
虽然我还是卷裂了
但吃起来口感也不会不好
所以 在想 是不是卷错边??
我都是把馅涂抹在烤面
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1F：→ Junchoon: 两面都可以当表面啊，我喜欢用底朝外就是了 12/17 17:20
2F：→ Decill: 我有趣观察外面的作法好像都是烤的那面在里面 涂抹馅料 12/17 17:37
3F：推 chisestar: 都可以吧我都是看心情决定XD 12/17 17:46
4F：→ neveneve: 烤的表皮卷在内侧，就不用担心外面不小心破皮的状况了 12/17 17:57
5F：推 clairdelune: 之前学校教的是抹在烤的表皮那面，不过应该都可以 12/17 18:13
6F：→ chingwen7066: 如果烤面漂亮就可当表面，馅涂在底面。我都是烤面 12/18 08:25
7F：→ chingwen7066: 当表面 12/18 08:25
8F：推 aul4911: 烤面向外的话 类似虎皮蛋糕的感觉 12/18 21:26