作者ZOESSSSSS (ZOESSSSSS)
看板baking
标题[问题] 电锅烤蛋糕怎麽隔绝水汽?
时间Wed Dec 17 02:23:59 2014
前阵子逼闪光买了一颗小电锅後
开启了我伟大(喔北做)的实验路途
参考周老师的熔岩巧克力食谱
打开电锅盖後成品出乎意料的成功(拭泪
偏!偏!
蛋糕顶的凹槽居然有积水
严重点吃起来就会像泡过水一样稍微烂烂der...
好向往那种蓬松又软绵绵的样子~~~
难不成注定我只能学怎麽用小烤箱?!
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1F：推 ddyyii: 锅盖用筷子隔开，开小缝蒸试试看 12/17 07:30
2F：→ Ramensan: 保鲜膜可以吗 12/17 11:52
3F：推 lightnew: 内锅上用一层吸水的布盖住再盖外锅 12/17 12:55
4F：→ lightnew: [没有蒸笼这样蒸馒头避免水进去XD 12/17 12:56
5F：推 hydra60319: 铝铂纸铺在上面呢？ 12/17 13:19
6F：推 Sutter: 铝箔纸导热不佳 12/17 13:20
7F：→ ZOESSSSSS: 很怕锅盖开一个缝会不会不熟啊 12/17 22:53
8F：→ ZOESSSSSS: 保鲜膜要戳洞吗 12/17 22:54
9F：→ ZOESSSSSS: 而且蒸起来上面还有点像蜂巢蛋糕的口感下面就很正常 12/17 23:02
10F：→ chingwen7066: 包紧不要水气进去？不然就不要加水？ 12/18 08:28
11F：→ sophia70709: 把锅盖开个缝，不至於到不熟啦～这是为了让水气有地 12/18 22:10
12F：→ sophia70709: 方出去 12/18 22:10