好读图多网志版：http://mento0720.blogspot.tw/2014/12/blog-post_1.html 我必须说，这黑噜噜的家伙看起来真的很不讨喜， 不过别小看它，充满苹果的酸甜与肉桂的香气，湿润而紮实， 尝起来可是一口接一口喔！ 食谱来源：改自Jane的欢乐厨房部落格 材料（8寸活动式蛋糕模） 蛋糕体 低筋面粉　250g 无铝泡打粉　6g 肉桂粉　1小匙 全蛋　3个 细砂糖　115g 盐　1g 无盐奶油　130g 苹果　3个（2个切丁，1个切薄片） 顶部糖浆 无盐奶油　25g 细砂糖　30g 肉桂粉　1小匙 热水　适量 作法 1. 将奶油放入锅中，煮到融化成液态，放凉备用。 2. 全蛋打散加入糖、盐拌匀。 3. 加入已融化的奶油液体。 4. 把粉类(低粉、泡打粉肉桂粉)筛入拌匀。 5. 拌入苹果丁混合均匀。 6. 面糊倒入蛋糕模当中，稍稍震出空气。（记得底盘与四周都要放烤纸以便脱模。） 7. 表面铺满苹果薄片。 8. 烤箱175度烤40~45分钟。 　（我是用7寸蛋糕模，所以整体蛋糕较厚，烤了60分钟多才OK的。） 9. 蛋糕出炉！趁蛋糕放凉时来做顶部糖浆吧。 　 小火把糖与奶油煮到融化，再依浓稠度加入适量热水。 10. 糖浆趁热抹到蛋糕表面，利用毛刷轻轻抹匀。 切开之後看的出来蛋糕里充满着苹果， 喜欢苹果的人千万别错过这款蛋糕喔～ --

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