作者pistol (当然有差别)
看板baking
标题[问题] 乳酪蛋糕饼乾底与新鲜薄荷叶两问
时间Wed Nov 26 10:12:45 2014
问题1：有关乳酪蛋糕饼皮
看到大家的作法大多是把消化饼乾压碎加上融化的无盐奶油後
压紧在烤模底部後送入冷藏或冷冻
请问若在空闲的时间分散情形下
这部分我可以早上先做好，放在冷藏一整天到晚上再做乳酪部分吗？
(因为不太懂饼皮冷藏或冷冻的用意？)
问题2：有关薄荷叶
每次做好蛋糕就觉得摆上新鲜薄荷叶好美
可是因为不常做蛋糕，所以也没有在种植薄荷叶
请问临时应急了话，台北哪里可以买到非盆栽的薄荷叶？
或是有哪里可以买到装饰用的伪新鲜薄荷叶？
谢谢大家帮忙解惑！
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1F：推 liyako: 1. 可以， 我都这样分开做~冷冻是为了让奶油凝固不让饼乾 11/26 10:15
2F：→ liyako: 底散掉吧 11/26 10:15
3F：推 action4jerry: 迪化街有, 不过那是做青草茶用的, 外型不是很漂亮 11/26 22:05
4F：→ action4jerry: 咖啡店叫货, 一包20, 很漂亮 11/26 22:05
5F：→ action4jerry: 要零买的话, 试试 东远国际, 在金门街, google 可查 11/26 22:06
6F：→ action4jerry: 到电话, 先打去问问看. 不过盆栽更容易买, 便宜又好 11/26 22:07
7F：→ action4jerry: 种, 不太需要照顾 11/26 22:08
8F：→ pistol: 谢谢两位指点^^ 11/27 11:22