作者FionaTiger (哈奇噗噗)
看板baking
标题[问题] 请问姜饼里 molasses的替代方案？
时间Mon Nov 24 16:42:45 2014
圣诞节应景想来做姜饼
不过不是硬硬的那种姜饼饼干
而是外面酥脆，内层软软稠稠的姜饼
找到的食谱是称它：soft and chewy brown butter gingersnaps
http://bakerbynature.com/soft-chewy-brown-butter-gingersnaps/
但是就欠里面一个材料 molasses (黑糖浆？)
不知道有没有什麽作法是能替代 molasses的
找了很多youtube作法，大家也都有加这个浆
可是又不想为了做姜饼跑去买一大罐只会用一次的糖浆……
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1F：推 cloud520: 蜂蜜呢？ 11/24 16:43
2F：推 cloudstr: 蜂蜜.枫糖味道都蛮强烈的 怕成品会走味 11/24 17:15
3F：→ k12151215: 一般好像叫黑糖蜜 11/24 17:39
4F：→ zvezda: 黑糖蜜平常也可以用啊 11/24 18:05
5F：→ FionaTiger: 突然想到不知道麦芽糖行不行。。 11/24 18:31
6F：→ GirlInBlack: 那就是黑糖味啊，我在美国买不到黑糖的时候就用白糖 11/24 21:29
7F：→ GirlInBlack: 加molasses代替.也许你可以反过来用.用黑糖代替食谱 11/24 21:30
8F：→ GirlInBlack: 里的白糖红糖和molasses 11/24 21:31
9F：→ FionaTiger: 感谢各位，我就全用用黑糖试试 11/25 09:59