作者sabrina7418 ()
看板baking
标题[问题] 水浴法总是进水？
时间Sun Nov 9 15:48:48 2014
爬文不知道是关键字不对还是刚好没找到
想请问大家有没有遇过跟我一样的状况
就是烤乳酪蛋糕或者是各种需要水浴法的蛋糕
明明铝箔就有包好甚至包了两层也有检查
烤完还是发现蛋糕又进水了...
之前用不分离模才不需要担心这种问题 只是换成模很难脱
我的水大概淹到蛋糕的一半高 会是因为水太多吗？
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1F：推 hangten777: 铝箔很容易一太大力就有小破孔的 也许看不太出来 11/09 15:54
2F：→ hangten777: 我之前也进水过 後来超级温柔的包两层就没进了XD 11/09 15:55
3F：推 ag324: 我也包两层....就小力点包吧 铝箔品质不要买太薄的 11/09 17:28
4F：推 oxkay: 跟水高度无关，就是铝箔应该有破小洞... 11/09 18:10
5F：推 abcca2002: 我也包两层，後来懒的包就在菜市场买了一个５０元很薄 11/09 23:22
6F：→ abcca2002: 的深不锈钢？盘放分离模再放进装水的深烤盘就超方便又 11/09 23:22
7F：→ abcca2002: 不担心进水了。 11/09 23:22
8F：推 liyako: 楼上方法我有看过，觉得好聪明XD 11/10 11:50
9F：→ sabrina7418: 谢谢大家！ 11/10 20:53