作者ddyyii (阴天美少女)
看板baking
标题[问题] 请问有人做过豆腐鲜奶油吗
时间Sun Nov 9 15:47:58 2014
我爱戚风蛋糕
逢年过节时也会烤个蛋糕来送人,庆祝一下
可是,蛋糕的装饰让我伤透脑筋
一般都是用鲜奶油打发,
但鲜奶油要嘛是反式脂肪 要嘛动鲜又容易失败
我一直在想有什麽可以取代鲜奶油的方式
义大利蛋白霜适合涂满整个蛋糕吗?
有人推荐过卡士达酱
但我创意严重不足 不知卡士达要怎麽运用比较好
昨天在网路上看到有人提到豆腐鲜奶油
http://blog.yam.com/eonetown/article/26913335
不知怎麽做
GOOGLE 好久 也找不到食谱
请问有人可以分享一下吗
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1F：→ meisterhaft: 要考虑一下豆腐味的问题喔~ 11/09 15:54
2F：→ LoveMia: 那你要不要试试奶油糖霜? 11/09 16:26
3F：推 rougeAlicia: 镜面巧克力？ 11/09 19:18
4F：→ ddyyii: 对了 忘了说 我们家人都不吃巧克力 11/09 19:32
5F：→ chisestar: 刚刚估狗搜寻"豆腐 鲜奶油"就有找到制作的分享文章了喔 11/10 08:11
6F：→ Navyblueye: 可以用莓果类做淋面装饰 莓果泥+吉利丁+葡萄糖浆 不 11/10 12:18
7F：→ Navyblueye: 能吃吉利丁就用莓果泥+镜面果胶 网路上找一下会有相 11/10 12:18
8F：→ Navyblueye: 关做法 11/10 12:18
9F：推 photbb: 豆腐加枫糖浆用调理机打到光滑 如果我没忘记晚上我再把我 11/10 14:41
10F：→ photbb: 之前做的po上来 11/10 14:41
11F：推 photbb: 还有 以前有再日本乐天看到豆浆的鲜奶油 可以去找找 11/10 14:42