作者novitw (Ivy)
看板baking
标题[问题] 饼乾做好後的隔天就不酥脆了?
时间Thu Nov 6 14:31:01 2014
最近热衷於做饼乾，
刚做好放凉後很酥脆，
放进密封盒里收藏，隔天还是酥脆的，可是在隔一天就软掉了，
一样都是收藏在密封盒里，为什麽会这样呢?
请问该怎麽补救软掉的饼乾?
还有饼乾到底要怎样保存才可以维持酥脆的口感至少三天?
谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 60.248.81.159
※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1415255464.A.F72.html
1F：推 rougeAlicia: 没有真的“密封”？摆几包乾燥剂？ 11/06 14:39
2F：→ iamfc: 乾燥的气候或环境 11/06 15:52
3F：→ justsuede: 软掉的饼乾只要再烤一下就会变酥脆 11/06 19:40
4F：推 fishshia1988: 出炉後放到微温，就马上收进乐扣乐扣那种盒子里了， 11/06 21:02
5F：→ fishshia1988: 盒子里可放一点吃海苔/饼乾附赠的乾燥剂，盒子不要 11/06 21:02
6F：→ fishshia1988: 放在阳光直射的地方 11/06 21:02