好读网志版 http://sharonlove945.pixnet.net/blog/post/213261457 (Ps. blog基本上每周更新，希望大家有空可以来逛逛切磋交流~ 上周delay的理由是...因为国庆假期看太多鬼片，温子仁鬼都这样搞， 吓得人家屁滚尿流，怎麽写拉！！！(擦汗) 哈哈哈哈哈) 一口热呼呼的布朗尼，配上一球香草冰淇淋，彷佛置身天堂般的喜悦。 (ps.我在云端上打滚，有点夸张了，可是真的很好吃阿~哈哈) 布朗尼步骤超级简单，材料也是随手可得，也可依个人喜好变化加入不同馅料， 保存方便，冷、热吃都各有风味唷！ 材料： 150g..........................................苦甜巧克力 113g..........................................无盐奶油 2大匙.........................................无糖纯可可粉 200g..........................................细砂糖 1茶匙.........................................香草精 3颗...........................................蛋 95g...........................................中筋面粉 1/4茶匙.......................................盐 作法： 1. 烤箱先预热180度，将巧克力及奶油隔水加热融化。 2. 关火後，加入细砂糖和可可粉，搅拌均匀。 3. 再来，加入香草精和蛋，搅拌均匀。 4. 最後，到入盐及过筛中筋面粉，搅拌均匀。 5. 将巧克力面糊到入模具放入烤箱，约25~30分钟即可。 6. 取出放凉後，就可以切块分食罗！ 小叮咛： 1. 巧克力不耐高温，切记要水加热，不然会烧焦唷！ 2. 为加速奶油及巧克力融化时间，建议可以先将材料切成小块状，加热时也切记不断搅 拌。 3. 奶油不必打发，也不需过度搅拌，仅需搅拌均匀即可，免得空气进入。 4. 注意烘培时间，烘培约25分钟时可用牙签测试，最好还有一点巧克力面糊沾在牙签上 ，因为布朗尼最怕烤过头，造成乾巴巴的口感。 大家喜欢什麽口味的布朗尼呀? 有做的话，也记得和我分享你们的成品照唷！^0^ --

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