作者MineCola (MineCola)
看板baking
标题[问题] 全蛋布丁疑问
时间Sat Oct 11 16:28:27 2014
各位前辈大家好，最近尝试做布丁
参考了板上的文章，布丁液如下：
牛奶300c
糖40g
全蛋1颗+蛋黄2颗
香草粉微量
成品出炉时会有水滚的感觉，从里面冒出泡泡和少许水分，请问各位前辈有何建议及看法
？
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1F：→ s20210: 有隔水烤吗? 10/11 19:51
2F：→ OEASI: 要过细筛 10/12 06:27
3F：→ MineCola: 布丁液有细筛（因该是说这部分吧？） 10/13 23:54
4F：→ MineCola: 隔水烤的部分我只有在底盘加水烤而已 10/13 23:54
5F：→ MineCola: 原文中有说要用铝箔纸，我是用烘焙纸包住瓶口，请问会是 10/13 23:56
6F：→ MineCola: 这个部分出错吗？ 10/13 23:56