作者ReeseJheng (ReeseJheng)
看板baking
标题[问题] 海绵杯子蛋糕凹下去
时间Sun Sep 21 16:17:49 2014
最近有个困扰，我的杯子蛋糕一直凹下去！
因为不喜欢一般像磅蛋糕一样的口感，
我改成用海绵蛋糕的配方，
用180℃ 烤25~30mins
结果却像下面一样
http://i.imgur.com/MlN72UJ.jpg
巧克力特别凹呀～有高手可以指点迷津吗？
感谢大家看完我的烦恼...
--
Sent from my Android
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.70.180.80
※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/baking/M.1411287472.A.93F.html
※ 编辑: ReeseJheng (111.70.180.80), 09/21/2014 16:19:15
1F：推 iamfc: 恭喜你~做出半熟凹蛋糕了~~ 09/21 16:47
2F：→ iamfc: 开玩笑...海绵比较软,可能杯子太高了.不妨用铁盘烤吧 09/21 16:48
3F：推 xup6vul354: 出炉时烤盘敲一下让热气敲出或许可以改善 09/21 17:33
4F：→ ReeseJheng: 哈，这是全熟凹蛋糕，我下次试试敲敲它，看会不会好一 09/21 18:59
5F：→ ReeseJheng: 点 09/21 18:59