图文好读版: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/386105201 PTT文字版: 面包中通常都是加水和鲜奶居多，你有试过加优酪乳吗 ? 如果还没试过，强烈建议你一 定要试试看，好柔软又好香好香的优格抹茶面包♥超赞~ 今天毛毛要变出海贼王里的恶魔果实，大家想要甚麽能力的恶魔果实呢? 前几天开心地终於买了犹豫很久因为很怕胖的榛果酱回家，打算来做太阳花面包 结果第一次做，在第一层的时候就大失败，当下超气的啊!!!! 整个就把剩下的面团胡乱涂了榛果酱，卷一卷、切一切，等後发，就送进烤箱了Q____Q( 气阿~~~~ DSC04972.JPG 烤出来的成品整个乱成一团，PO到粉丝团後，朋友在下面留言:「螺旋状好像恶魔果实XD 叫恶魔果实面包说不定会超多人想吃！」 整个就:「WOW~对耶!!!」，这个乱卷青菜烤的面包确有三分像恶魔果实 朋友还回:「我要一颗滑溜溜果实面包，谢谢XD」 其实在整形这个白面团的时候，就一边再打新的面团，刚好打了抹茶口味的，加上朋友的 新点子 决定隔天就来做恶魔果实的面包!!! 材料 : (6寸2~3个恶魔果实) 高粉 220g 抹茶粉 10g 糖 30g 乾酵母 5g 温水 27g (泡乾酵母用) 林凤营无糖优酪乳 163g 覆盆子果酱 适量 圆形烤模 *因为家里临时没有牛奶了，灵机一动加入了优酪乳，如果要换成牛奶或是水的话，份量 请自行调整 *果酱种类可自行替换 做法: 食谱-恶魔果实面包1.jpg 1. 乾酵母+温水，浸泡一下下，等待水都变成浊浊的就差不多了。然後将它加入高粉、抹 茶粉、糖的缸子，边搅拌边慢慢加入优酪乳 *毛毛使用搅拌机，如果没有搅拌机就分次加入 2. 放入冰箱冷藏隔夜(8小时以上)，面团发酵长大至两倍大就OK罗~ 食谱-恶魔果实面包2.jpg 3. 将面团擀成薄薄的长条型 4. 涂上覆盆子果酱，薄薄一层就好 食谱-恶魔果实面包3.jpg 5. 卷起来 6. 切成三段 *依照你的面团长宽度和想做成的大小决定要切成几段都可 DSC05127.JPG 7. 摆进烤模中，180度12~15分钟 (依自家烤箱自行调整温度与时间) DSC05133_2.JPG 出炉，脱模，完成~~ 毛毛利用面团修边剩下的一些些面团来做果实上面的梗子 PS. 恶魔果实的形状有点走山，是因为出炉的时候烤盘滑落，整个模子掉到地上Q_____Q 虽然变形了，但至少没正面亲吻大地就该偷笑了，所以没弄脏，就忽略走样的形状吧呜呜 呜呜 **毛毛mur mur time** 第一次使用天然酵母，其实是误打误撞买的，以前以为乾酵母=速酵，後来才知道两个是 不同东西!!><" 发现乾酵母做出来的面包不会有酒味，很自然的香~好喜欢!!! 回不去了~~速酵!!!毛毛我要舍弃你了XD ●记得帮毛毛按个『赞』和『推』!!!这些都是支持着毛毛写文的动力喔● ●有任何想和毛毛说的话、分享的事、意见或是问题，都欢迎留言和毛毛交流● 毛毛's 吃美食爱旅游日志的粉丝团，你按赞了吗??>ˇ< 最新最即时的美食与旅游资讯都在粉丝团唷:D 快来找毛毛玩耍一起分享!! https://www.facebook.com/lovedach --

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